Websitet anvender cookies og lokal lagring bl.a. for at huske dine indstillinger og til statistik.
Ved at bruge sitet accepterer du dette.   Læs mere

OK

Besøg på et af Danmarks ældste andelsmejerier

Okt. 2018 | Af LENE TINGLEFF, freelancejournalist

  • 102098_1.jpg
  • 102098_2.jpg
  • 102098_3.jpg
  • 102098_4.jpg

Mejeriet har gennem de sidste mange år evnet at ligge over Arla, hvad afregning til leverandørerne.

Mejeriet er gammelt og andelshaverne få. Bygningerne fortæller historien om andelsbevægelsen og dens store betydning, men også om evnen til at tilpasse sig og om udviklingen af en moderne nicheproduktion med global afsætning.

Barrit Mejeri ved Juelsminde blev etableret i 1887 og er af de få selvstændige andelsmejerier, der er tilbage i Danmark. Det er samtidig et af mindste. Syv andelshavere indvejer årligt 7,5 millioner kg mælk, og der produceres årligt 750 tons flødeost, hvoraf hovedparten eksporteres til Japan.

Produktionen af ost foregår i de gamle mejeribygninger, men med stor fokus på udvikling, nye produkter og fremtidssikring i driften.

[...]

DKK 8,60 Køb artikel

Læs Bovi på

Desktop

Desktop

Tablet

Tablet & Smartphone

Nyhedsbrev

Nyhedsbrev

E-avis

Print og iPaper

reklame